Île flottante au chocolat

Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Temps total
20 minutes
Ingrédients
1
litre
lait 0
4 oeufs 0
125
grammes
sucre 0
2
grammes
chocolat amer (2 cuillères à soupe) 0 2 cuillères à soupe
1
pincée
sel 0
1
gramme
vanille liquide 0
Instructions

 

  1. Portez le lait à ébullition.
  2. Fouettez les jaunes d'œuf, le sucre et la vanille
  3. Versez le lait sur la préparation.
  4. Mélangez.
  5. Reversée dans une casserole.
  6. Faites cuire 5 minutes en remuant.
  7. Versez le chocolat.
  8. Mélangez et réservez.
  9. Montre les blancs en neige avec 30 gr  de sucre et une  pincée de sel.
  10. Mettre le bouton du micro-ondes sur cuisson moyenne.
  11. À l'aide d'une cuillère à glace formez une boule avec les œufs en neige.
  12. La déposez dans un bol.
  13. Faites la cuire 1 mn au micro-ondes.
  14. Recommencez l'opération.
  15. Déposez les œufs en neige cuitent sur la crème

Bonne dégustation

Servir frais

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Type de plat