Salade composée et ses nids d'œufs

Salade composée et ses nids d'œufs
Instructions
Temps de préparation :14 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Coût : pour 3 pers 4,73 € soit 1,48 €/pers

Ingredients :
1 endive
2 tranches de pancetta
2 œufs
1 brochette de poulet
100 grs de tomates cerise
1 demi fromage frais
8 feuilles de salade
Sel et poivre
Persil

Preparation :
Préchauffez le four à 200 degrés.
Faites revenir les tranches de pancetta dans une poêle chaude sans matière grasse 1 mn de chaque côté.
Déposez la pancetta dans 2 moules à muffins.
Cassez 1 œuf par moule.
Salez et poivrez.
Enfounez pour 15 mn.
L'avez et Égouttez la salade.
Coupez les tomates cerise en 2.
Otez la viande de la brochette et la couper en en petits morceaux.
Coupez l'endive.
Émiettez le fromage frais.
Coupez les feuilles de salade.
Mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez les nids d'œufs.
Servir frais accompagné d'une vinaigrette.
Bonne dégustation
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Type de plat