Endives à l'épaule de porc

Endives à l'épaule de porc
Instructions
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Coût : pour 2 pers 3,98€ soit 1,99 €/pers

Ingredients :
4 endives
4 tranches d'épaules de porc
400 ml de lait
50 grs de farine
100 grs de gruyère râpé
Muscade
Sel et poivre

Preparation :
Faites cuire les endives 15 mn au cuiseur vapeur.
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Salez et poivrez.
Versez la Muscade.
Remuez.
Mélangez la farine et l'eau.
À ébullition versez votre préparation dans le lait.
Mélangez.
Laissez cuire 5 mn en remuant..
Ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé.
Mélangez
Réservez.
Préchauffez le four à 180 degrés sur la position grill.
Roulez l'endive dans une tranche d'épaule de porc.
La déposer dans un plat à gratin..
Recommencez l'opération.
Versez la béchamel.
Enfounez pour 10 mn
Recommencez l'opération.
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Type de plat