Frittata de patates douces

Frittata de patates douces
Instructions
Temps de préparation :15 mn
Temps de cuisson 35 mn
Coût : pour 4 pers 3,90€ soit 0,97€/pers

Ingredients :
2 patates douces
100 grs d haricots vert
1 oignon
2 gousses d'ail
115 grs de gruyère râpé
6 knackis
Muscade
Piment doux
Sel et poivre

Preparation :
Pelez l'oignon et l'ail.
Émincez l'oignon et écrasez l'ail.
Pelez et râpez les patates douces.
Faites revenir l'oignon et l'ail.
Ajoutez les patates douces.
Laissez revenir 5 mn.
Laissez refroidir.
Faites cuire les haricots verts au cuiseur vapeur.
Préchauffez le four à 200 degrés..
Coupez les haricots en petits morceaux.
Dans un grand saladier cassez les œufs.
Versez les patates douces, les haricots, les saucisses coupées en morceaux, le gruyère, la Muscade, le piment doux, le sel et le poivre.
Beurrez un plat.
Versez la préparation dans le plat.
Enfourner pour 20 à 25 mn.
Servir chaude.
Bonne dégustation.
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Type de plat