Gâteaux aux abricots

Gâteaux aux abricots
Instructions
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 45 mn

Ingredients :
1 kg d'abricots
200 grs de farine
150 grs de sucre
4 œufs
1 yaourt nature
1 citron
1 sachet de levure chimique
100 grs de beurre

Preparation :
Préchauffez le four à 210 degrés.
Faites fondre le beurre
Zestez 1 citron et gardez le jus.
Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs, la farine, le sucre, la levure.,les zestes du citron, le jus et le beurre fondu.
Mélangez
Montez les blancs en neige.
Incorporez les blancs à la pâte.
Déposez une feuille de papier de cuisson dans un moule.
Lavez et coupez les noyaux en 2.
Déposez la moitié des abricots dans le fond du moule.
Versez la pâte.
Déposez le reste des abricots.
Enfounez pour 46 mn.
Laissez refroidir.
Servir frais.
Bonne dégustation.
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Type de plat