Mousse de fraises et son coulis de mûres

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson :10 mn
Coût : pour 2 pers 5,36 € soit 2,68€/pers

Ingredients :
6 fraises
125 grs de ricotta
125 grs de mascarpone
55 grs de sucre
125 grs de mûres
1 fond d'eau

Preparation :
Passez sous l'eau les fruits.
Les égoutter.
Dans une petite casserole versez un fond d'eau.
Ajoutez les mûres et 15 grs de sucre.
À ébullition laissez cuire 10 minutes en remuant.
Passez dans un chinois. votre coulis en mélangeant.
Réservez votre coulis
Le laisser refroidir.
Mixez les fraises avec le sucre, un bouchon de vanille liquide, la ricotta et la mascarpone.
Remplir vos coupes à dessert.
Réservez au frais.
Au moment de servir versez le coulis sur la mousse de fraises.
Servir très frais.
Bonne dégustation.