Agneau façon. Tajine

Agneau façon. Tajine
Instructions
Temps de préparation 15 mn
Temps de cuisson 25 mn.
Coût :pour 2 pers 9,25€ soit 4,62 €/pers

Ingredients :
2 tranches de gigot d'agneau
1 poivron jaune
1 courgette
6 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de piment doux
1 cuillère à café de coriandre moulu
1 cuillère à café d'épices à couscous
150 grs d'abricots secs
100 grs de raisins secs
100 grs de boulgour

Preparation :
Coupez le poivron en des.
Pelez une fois sur 2 la courgette.
La couper en morceaux.
Otez la peau des tomates et les Coupez en morceaux.
Pelez et émincez l'oignon.
Salez et poivrez la viande des 2 côtés.
Dans une sauteuse chaude versez un filet d'huile.
Faites dorez la viande.
Réservez.
Faites revenir l'oignon et l'ail haché.
Ajoutez les épices.
Mélangez.
Versez les tomates.
Remuez.
Ajoutez les légumes et la viande.
Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps à couvert.
5 mn avant la fin de la cuisson versez le boulgour et les fruits secs.
Servir chaud.
Bonne dégustation.
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