Croquettes d'épinard aux poissons

Croquettes d'épinard aux poissons
Instructions

Ingredients :pour (7 croquettes)
1 sachet d'épinards en branches surgelés
2 filets de cabillaud
Farine
2 œufs
Chapelure
Huile
Sel et poivre

Preparation :
Faites cuire 10 minutes les épinards au vapeur cuiseur.
Pressez les épinards entre vos mains pour ôter l'excédent d'eau.
Salez, poivrez et mélangez.
Faites cuire 10 mn les filets au vapeur cuiseur.
Coupez le poisson en morceaux.
Prenez un peu d'épinards étalez dans une assiette.
Déposez un morceau de poisson au centre, puis reprenez un peu d'épinards. Applatissez entre vos mains,
Ajoutez sur le poisson.
Prenez le tout et formez une boule et pout finir Pressez la boule pour l aplatir un peu. Recommencez l'opération.
Praparez 3 assiettes. Dans la première versez la farine, dans la deuxième les œufs battus et dans la dernière la Chapelure.
Roulez les croquettes dans la farine, dans les œufs et enfin dans la Chapelure.
Faites chauffez un filet d'huile dans une grande poêle.
Faites dorer les croquettes de chaque côté.
Servir chaud accompagné d'une salade.
Bonne dégustation
Aucun vote
Type de plat