Poule au riz

Poule au riz
Instructions
Ingrédients : (6 pers)
1 poule
3 carottes
1 feuille de laurier
Thym
Sel et poivre
300 grs de riz
20 grs de farine
muscade
1 oignon
3 clous de girofle
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation :
Dans une grand faitout faire cuire la viande recouverte d'eau et assaisonner de sel, poivre, d'une feuille de laurier, de thym et d'un oignon piqué de 3 clous de girofle puis faire cuire pour 3 heures.
Faire cuire le riz.
Dans une casserole mettez 5 louches du jus de bouillon de poule sur un feu pendant ce temps dans un bol versez la farine et ajoutez un peu d'eau puis fouettez et mélangez le tout dans le bouillon frémissant, cuire en tournant pendant 5 minutes, ajoutez la crème puis mélangez à nouveau.
Mettez les morceaux de poule dans un plat et la sauce dans un saladier servir chaud avec le riz
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Type de plat